Japanese Cheese Cake
Assalamu'alaikum...
Pagi tdi pas anter kaka kesekolah, tetiba aja kaka minta dibuatin cake.
Cake yg lembut dan enak katanya..
Abis maghrib barulah mulai uprek bareng kaka didapur bikin Japanese Cheese Cake.
Lama banget ga bikin cake ini,, kangen jugak
dulu sempet trending ya dimana-mana karena emang seenak itu 🤤
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos
#mrsferdi2023
Japanese Cheese Cake
Assalamu'alaikum...
Pagi tdi pas anter kaka kesekolah, tetiba aja kaka minta dibuatin cake.
Cake yg lembut dan enak katanya..
Abis maghrib barulah mulai uprek bareng kaka didapur bikin Japanese Cheese Cake.
Lama banget ga bikin cake ini,, kangen jugak
dulu sempet trending ya dimana-mana karena emang seenak itu 🤤
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos
#mrsferdi2023
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan bahan A kedlm wadah tahan panas.
Lalu lelehkan dgn cara double boil.
Aduk sampai adonan tercampur rata, tekstur kental seperti cream custard.Diamkan sampai ckup dingin.
- 2
Kocok lepas kuning telur, masukkan bahan A yg sudah dingin, aduk rata.
- 3
Tambahkan maizena, terigu dan vanilla extract, aduk rata.
- 4
Bikin meringue.
Masukkan putih telur dan cream of tar-tar kedlm wadah, lalu mixer dgn speed sedang.Setelah adonan mulai berbusa, masukkan gula secara bertahap, lanjutkan mixer adonan sampai soft peak.
Ambil sedikit adonan meringue, taruh ke adonan kuning telur.
*klo ga ada cream of tar-tar, pake aja 1/2 sdt air perasan lemon.
- 5
Aduk sampe rata.
- 6
Tuang adonan kutel kedlm adonan meringue secara bertahap sambil di aduk rata.
- 7
Seperti ini ya konsistensi adonannya ⬇️
- 8
Siapkan loyang bulat bongkar pasang dgn d : 16 cm.
Alasi dgn baking paper di semua sisi loyang dan bungkus dgn alufoil.Tuang adonan kedlm loyang, hentakkan beberapa kali utk mengeluarkan udara didlm adonan.
- 9
Panaskan oven disuhu 150'C.
Panggang roti dgn teknik au bain marie selama sekitar 25 menit, lalu turunkan disuhu 130'C dan lanjut memanggang sekitar 45 - 60 menit, sesuai oven masing-masing.Aku pake oven listrik, gunakan api atas bawah.
Setalah matang segera keluarkan dari oven, biarkan dingin.Step tambahan :
Masukkan kekulkas min. 2jam, baru disajikan.
Lebih enak 🤤
- 10
Japanese Cheese Cake udah jadi 😍
Love it...!Soft and light jiggly cake ❤️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)