સૌ પ્રથમ રીંગણ ને ધોઈ લૂછી તેલ લગાવી ને ગેસ પર શેકી લેવા થોડા ઠંડા પડે એટલે છાલ કાઢી સ્મેશ કરી લેવા.

ગ્રીન પેસ્ટ માટેની બધી સામગ્રી લઈ મિક્સર વાટી લેવી.લીલી ડુંગળી,લીલું લસણ સમારી લેવું.

એક નોનસ્ટિક પેન માં તેલ ગરમ મુકી જીરું ઉમેરવું. તતડે એટલે વઘાર નું મરચું,તમાલપત્ર અને હિંગ ઉમેરી લીલી ડુંગળી નો સફેદ ભાગ ઉમેરી ૧ મિનિટ સાંતળી પછી લીલા પાન નો ભાગ અને લીલું લસણ ઉમેરી ને સાંતળી તેમાં તૈયાર કરેલી ગ્રીન પેસ્ટ ઉમેરી ૧ મિનિટ સાંતળવી.

હવે તેમાં સમારેલું ટામેટું ઉમેરી સાંતળી હળદર,ધાણાજીરું,ગરમ મસાલો,મીઠું ઉમેરી સાંતળી તેલ છૂટું પડે

એટલે સ્મેશ કરેલો રીંગણ નો માવો થોડી સમારેલી લીલી ડુંગળી અને લીલું લસણ ઉમેરી હલાવી ૫ મિનિટ થવા દેવું.પછી ગેસ બંધ કરી સરવિંગ બાઉલ માં કાઢી લેવું.

ઉપર સમારેલી લીલી ડુંગળી અને લીલા લસણ થી ગાર્નિશ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરવું.