प्रथम एका भांड्यात पाणी गरम करून त्यात १ कप सोया चंक २० मिनिटे ठेवा. जेणेकरून ते चांगले फुगतील.नंतर सोया चंक हाताने दाबून त्यातील पाणी काढून टाका.

बाजूला गॅस चालू करून एका भांड्यात पाणी गरम करून त्यात २ चमचे तूप,१ वेलची,१ लवंग,पाव लिंबू काप, जीरे, बारीक चिरलेली कोथिंबीर १५ मिनिटे भिजवून ठेवलेला बासमती तांदूळ घाला.आणि तो शिजवून घ्या.

दुसऱ्या बाजूला गॅस चालू करून एका कढई पॅन मध्ये थोडे तेल गरम करून त्यात तमालपत्र, वेलची, जीरे, घालून २ बारीक चिरलेला कांदा, ३ बारीक चिरलेला टोमॅटो तेलात चांगला परतवून ते नरम पडले की त्यात मॅरिनेट केलेले सोया, सिमला, गाजर, कांदयात परतवून घ्या. नंतर वरून थोडे लाल तिखट, गरम मसाला चवीनुसार मीठ घालून मिश्रण एकजीव करून त्यावर झाकण ठेवून वाफेवर शिजू दया. नंतर थोडे पाणी घालून मिश्रण चांगले शिजू दया. आता थोडी ग्रेव्ही बाजूला काढून वरून शिजलेला भात घालून पुन्हा वरून ग्रेव्ही घालून बारीक चिरलेली