Palm Cheese Stick
Kalau bukan Februari kemarin tema Bakerpad adalah Tanda Cinta ❤ Untuk Admin maka di bulan Maret ini kami yang akan memberikan Tanda Cinta ❤ Admin Untuk Bakerpad
Dan bertepatan menjelang bulan Ramadan pasti temen² sudah mulai persiapan untuk membuat aneka kukis lebaran, semoga resep ini bisa menjadi salah satu alternatif kukis sajian dirumah anda.
Palm Cheese ini bisa dibentuk bulat bisa dibentuk memanjang (stick) jadi silahkan dibentuk sesuai selera temen² ya, tentunya bentuk bulat lebih mudah dibuat dibanding kan bentuk stick
Mengapa demikian karena bila teknik mengaduk over mixing maka bentuk nya akan melebar jadi perlu diperhatikan pada saat pengadukan butter ( khusus bentuk stick atau memanjang) dan juga pengadukan tepung pun demikan jika terlalu kuat gluten akan terbentuk dan kukis menjadi keras
Palm Cheese Stick
Kalau bukan Februari kemarin tema Bakerpad adalah Tanda Cinta ❤ Untuk Admin maka di bulan Maret ini kami yang akan memberikan Tanda Cinta ❤ Admin Untuk Bakerpad
Dan bertepatan menjelang bulan Ramadan pasti temen² sudah mulai persiapan untuk membuat aneka kukis lebaran, semoga resep ini bisa menjadi salah satu alternatif kukis sajian dirumah anda.
Palm Cheese ini bisa dibentuk bulat bisa dibentuk memanjang (stick) jadi silahkan dibentuk sesuai selera temen² ya, tentunya bentuk bulat lebih mudah dibuat dibanding kan bentuk stick
Mengapa demikian karena bila teknik mengaduk over mixing maka bentuk nya akan melebar jadi perlu diperhatikan pada saat pengadukan butter ( khusus bentuk stick atau memanjang) dan juga pengadukan tepung pun demikan jika terlalu kuat gluten akan terbentuk dan kukis menjadi keras
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
✔️ Masuk kan butter dan margarin kedalam wadah mangkuk
✔️ Tambahkan gula halus dan aduk hingga tercampur rata menggunakan kedua ujung garpu
- 3
✔️ Masuk kan kuning telur aduk rata kembali
- 4
✔️ Masuk kan susu bubuk dan keju parut, aduk hingga tercampur rata
✔️ Masuk kan tepung, aduk kembali hingga menyerupai bulir² pasir
- 5
✔️ Ratakan dengan bantuan tangan sebentar sampai tidak ada adonan kering yang tertinggal
✔️ Ambil plastik atau paking paper anti lengket, ambil sedikit adonan
✔️ Tekan dan dorong ke depan dengan menggunakan bantuan scrapper
- 6
✔️ Hingga membentuk tabung panjang dengan ukuran yang temen² kehendaki
✔️ Potong sama rata, sesuaikan panjang nya dengan toples yang akan temen² isi nantiBentuk bebas tidak harus memanjang, temen² boleh membentuk palm cheese ini bulat² seperti bola juga bisa (silahkan disesuaikan dengan selera saja)
- 7
✔️ Siapkan loyang, ambil palm sugar tempatkan dalam wadah
✔️ Gulingkan adonan di atas palm sugar hingga semua terbalut rata
✔️Panaskan Oven ± 15 menit, Susun adonan diatas loyang, Oven dengan suhu ± antara 130° - 140° C kurang lebih selama 25 - 35 menit tergantung panas oven masing² dan tergantung besar kecil nya kukis yang dibuat
- 8
✔️ Setelah matang angkat bila ingin tampak lebih banyak palm sugar nya, selagi hangat digulingkan kembali diatas palm sugar & biarkan benar² dingin baru kemas dalam toples
✔️ Sekilas kukis saat matang tampak seperti masih lembek jika ditekan namun dia akan mengeras sendiri saat sudah matang, dengan catatan kukis sudah benar² matang
✔️ Tanda kukis sudah matang adalah bila di bagian bawah atau saat di potek bagian tengah nya terlihat bintik² keju yang berwarna lebih coklat
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)