একটা পাত্রে মাংস হলুদ লবণ আদা রসুন কিশমিশ পেষ্ট,দৈ,৪টেবিল চামচ তেল, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে ম্যারিনেট করে ১৫মিনিট রেষ্টে রেখে দিতে হবে

এবার একটা পাত্রে তেল গরম করে তাতে চিনি, দারচিনি, এলাচ ফোরন দিয়ে হবে

ম্যারিনেট করে মাংস দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

এবার বেরেস্তা পেষ্ট দিয়ে প্রয়োজনে লবণ দিয়ে নেড়ে নিতে হবে

এবার ১/২ কাপ জল দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে মাংস সিদ্ধ করে নিতে হবে