સવ થી પહેલા ઓટ્સ ને પીસી તેનો પાઉડર બનાવી લેવો હવે તેને બાઉલ માં લઇ તેમાં રવો, દહીં ને પાણી ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી લેવું પછી તેને ઢાંકી ને ૧૫ મિનિટ બાજુ પર મૂકી દેવું બધું પાણી અંદર સોસાઈ જસે તેને પાછું હલાવી લેવું

હવે તેમાં છીણેલું ગાજર, વટાણા ઉમેરવા પછી તેમાં આદુ, મરચાં ની પેસ્ટ ને મીઠું ઉમેરી બધું બરાબર મિક્ષ કરી લેવું હવે તેમાં થોડું થોડું કરી ને પાણી ઉમેરવું ઈડલી નું ખીરું હોય તેવું ખીરું તૈયાર કરવું હવે તેમાં ઈનો ઉમેરી તેની ઉપર પાણી નાખી એક બાજુ જેમ હલાવે તે રીતે ૨ મિનિટ માટે હલાવી લેવું,

હવે આપણે તૈયાર કરેલી તેલ લગાવેલી થાળી માં ખીરું પાથરી દેવું તેની ઉપર લાલ મરચું પાઉડર,મરી પાઉડર ભભરાવવા ને તેને ગરમ કુકર માં ૨૦ મિનિટ માટે મીડીયમ ગેસ પર થવા દેવું થઈ જાય એટલે થાળી બહાર કાઢી થોડી ઠંડી થવા દેવી

હવે તેના ઉપર રેડવા માટે વઘારીયાં માં વઘાર કરવો પેહલા તેલ મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, સફેદ તલ,લીમડા ના પાન ને હિંગ ઉમેરવી વઘાર તૈયાર કરેલી થાળી માં રેડી દેવો

પછી તેમાં કાપા પાડી ચોરસ પીસ કરી લેવા આ ઢોકળા ને તમે ટોમેટો કેચઅપ સાથે સર્વ કરવા આ ઢોકળા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી છે તો તૈયાર છે ઓટ્સ ના ઢોકળા ગરમા ગરમ સર્વ કરવા માટે.