ખાવા નો સોડા નાખી બરાબર હલાવી થાળી માં પાથરી સ્ટીમ કરો

૧૦ મિનીટ પછી ઢોકળા ચડી જાય એટલે ચપ્પુ વડે ચેક કરી લો અને ગેસ બંધ કરો

એક પેન માં તેલ મૂકી રાઈ મૂકી તતડે એટલે હિંગ અને તલ અને મરચા ના કટકા કરી નાખો

ઢોકળા ની થાળી ને ભાર કાઢી ઠંડી પડી જાય એટલે કાપા પાડી ઉપર વઘાર રેડી અને કોપરા નું છીણ નાખી ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરો