સૌ પ્રથમ દહીં ને કપડાંમાં ૧ થી ૨ કલાક બાંધી ને પાણી નિતારી નાખવું....ત્યાર બાદ તેમાં ખાંડ નાખી બ્લેન્ડર ફેરવી દેવું..

ત્યાર બાદ ૩ અલગ અલગ બાઉલ મા દહીં ના ૩ એકસરખા ભાગ કરવા...ત્યાર બાદ એક વાટકા માં કેસર ના પુખડા નાખી તેમાં ગરમ દૂધ નાખી ને હલાવી નાખવું...

ત્યાર બાદ ત્રીજો ભાગ સફેદ જ રાખવો...આમ ૩ કલર ના શ્રીખંડ તૈયાર કરીને ડ્રાય ફ્રુટ નાખીને ઠંડુ થાય એટલે ઉપયોગ માં લઈ શકાય..