Tumis daun pepaya teri
Masih ada sedikit pahit tapi ga sampe pait banget dan rasanya enak disajikan dengan nasi hangat bkn ketagian deh
Cara supaya daun pepaya ga pahit :
Remas-remas 150 gr daun dan bunga pepaya dengan garam, lalu diamkan selama 10 menit, lalu dibilas sampai getah berkurang.
bisa juga dengan menambahkan 6 lembar daun jambu ke rebusan daun pepaya. Daun jambu dipercaya berfungsi untuk menyerap rasa pahit dari bunga pepaya.
penggunaan air asam jawa juga dapat mengurangi rasa pahit daun pepaya
Sumber resep : cookpad Mbak Anaya
Tumis daun pepaya teri
Masih ada sedikit pahit tapi ga sampe pait banget dan rasanya enak disajikan dengan nasi hangat bkn ketagian deh
Cara supaya daun pepaya ga pahit :
Remas-remas 150 gr daun dan bunga pepaya dengan garam, lalu diamkan selama 10 menit, lalu dibilas sampai getah berkurang.
bisa juga dengan menambahkan 6 lembar daun jambu ke rebusan daun pepaya. Daun jambu dipercaya berfungsi untuk menyerap rasa pahit dari bunga pepaya.
penggunaan air asam jawa juga dapat mengurangi rasa pahit daun pepaya
Sumber resep : cookpad Mbak Anaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Semua bahan di iris halus. Siapkan panci rebus daun pepaya dan bunga pepaya tambahkan garam rebus hingga empuk. Tes dgn di pijit ujungnya, kl masih keras lajutkan merebusnya. Setelah empuk tiriskan, peras hingga airnya habis, lalu iris kecil2. Cuci bersih dng air mengalir agar pahitnya hilang.
- 2
Goreng kering ikan teri, angkat sisihkan. Tumis semua bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, cabai merah, rawit, lengkuas, dan salam) hingga harum. Masukkan daun pepaya, beri garam, gula merah, saus tiram, kecap, dan teri goreng aduk2, lalu beri air asam dan tambahkan air panas, masak hingga air menyusut.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar