Bolu Susu Kukus Mekar
Ceritanya saya penasaran, katanya sekarang ada trik baru, bikin bolu kukus mekar kini gak perlu cetakan khusus bolu kukus yang bolong-bolong itu.. Cukup pake cup alumunium foil yang ringan itu, karena cup tersebut bisa menghantarkan panas merata yang lebih baik dan tidak perlu takut bantat kena cipratan air dandang yang mendidih..
Daan ini hasilnya memang semuanya mekar-mekar ya bolu susunya..
Tentu ya ada syarat lainnya agar berhasil mekar untuk resep ini yaitu : adonan harus dikocok selama 15 menit hingga kental berjejak. Air dandang sudah harus mendidih dan beruap panas. Tutup dandang harus dilapisi serbet bersih, dan menutup rapat saat mengukus selama 15 menit dengan api kompor yang besar. Pastikan selalu, air dandang cukup untuk setiap proses mengukus.
Source recipe : chef Farah Quinn dengan sedikit modifikasi
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai23_SusuKeju
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#SuJu
Bolu Susu Kukus Mekar
Ceritanya saya penasaran, katanya sekarang ada trik baru, bikin bolu kukus mekar kini gak perlu cetakan khusus bolu kukus yang bolong-bolong itu.. Cukup pake cup alumunium foil yang ringan itu, karena cup tersebut bisa menghantarkan panas merata yang lebih baik dan tidak perlu takut bantat kena cipratan air dandang yang mendidih..
Daan ini hasilnya memang semuanya mekar-mekar ya bolu susunya..
Tentu ya ada syarat lainnya agar berhasil mekar untuk resep ini yaitu : adonan harus dikocok selama 15 menit hingga kental berjejak. Air dandang sudah harus mendidih dan beruap panas. Tutup dandang harus dilapisi serbet bersih, dan menutup rapat saat mengukus selama 15 menit dengan api kompor yang besar. Pastikan selalu, air dandang cukup untuk setiap proses mengukus.
Source recipe : chef Farah Quinn dengan sedikit modifikasi
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#Bainai23_SusuKeju
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#SuJu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan cetakan alumunium foil cup, beri lapisan berupa kertas roti atau paper cup. Sisihkan.
- 2
Campur semua bahan dalam mangkok mixer, lalu kocok dengan speed tinggi selama 15 menit. Sampai adonan mengental dan berjejak.
- 3
Ambil beberapa sendok adonan untuk diberi pewarna sesuai selera. Adonan hijau saya buat dari 6 sdm adonan diberi beberapa tetes pewarna hijau, diaplikasikan sebagai list di pinggiran. Adonan merah saya buat dari 15 sendok makan adonan diberi beberapa tetes pewarna merah. Sisihkan juga 4 sdm adonan putih untuk topping. Sisanya dibiarkan polos tanpa pewarna sebagai adonan dasar
Semua adonan dimasukkan kedalam piping bag agar lebih mudah dalam menuang dan tidak belepotan.
- 4
Tuang adonan dasar putih kedalam cup sampai 3/4 penuh. Beri adonan merah di atasnya, lalu beri list melingkar di pinggir dari adonan hijau. Terakhir beri topping adonan putih di tengah, taburi meises secukupnya. Usahakan adonan sampai memenuhi cup kertasnya.
- 5
Susun cup berisi adonan dalam dandang yang sudah beruap panas. Beri jarak antar cup. Kukus dan tutup rapat selama 15 menit. Api kompor besar.
(Note : baca tips-tips yang ditulis di caption atas)
- 6
Alhamdulillah dari 1 resep ini jadi 17 buah, hasilnya mekar-mekar semua, tidak ada yang bantat atau basah bawahnya... Sajikan hangat atau kalau sudah dingin masukkan kedalam wadah/kemasan kedap udara supaya tidak kering.
Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)