Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Name: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χταπόδι κατεψυγμένο; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; Λίγο αλάτι / πιπέρι; 2 δάφνες; 3 μπαχάρια; Λίγη ρίγανη / δυόσμο; 1 κσ πελτέ; 150 γρ περίπου πουμαρό; 1 ποτήρι κόκκινο κρασί; 1 κύβο λαχανικών; 200 γρ μακαρονάκι κοφτό; Νερό

Aggelikoula @kikitsaa23

Ένα ωραίο φαγητό για τη #νηστεία .
Αν και το έφτιαξα για πρώτη φορά βγήκε πραγματικά πάρα πολύ νόστιμο 🐙😊😊 #νηστίσιμα

Δες περισσότερα

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Aggelikoula @kikitsaa23

Υλικά

1 ώρα και 20 λεπτά

1 κιλόχταπόδι κατεψυγμένο
1 μεγάλοκρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
Λίγοαλάτι / πιπέρι
2δάφνες
3μπαχάρια
Λίγηρίγανη / δυόσμο
1 κσπελτέ
150 γρ περίπου πουμαρό
1 ποτήρικόκκινο κρασί
1 κύβολαχανικών
200 γρμακαρονάκι κοφτό
Νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 20 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και έπειτα ρίχνουμε το χταπόδι αφού το έχουμε κόψει σε κομματάκια και το τσιγαρίζουμε μέχρι να "αλλάξει" λίγο χρώμα, ρίχνουμε και το 1 φύλλο δάφνης. Έπειτα ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως.
2

Αφού εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά, τον πελτέ, το πουμαρό ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με νερό (βάζουμε και λίγο παραπάνω) και βράζουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά (τόσο χρειάστηκα εγώ).
3

Βράζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα 200 γρ κοφτό μακαρονάκι και αφού βράσει το χταπόδι ρίχνουμε τα μακαρόνια ανακατεύουμε και έτοιμο 🥰🥰.