Πιροσκί με τυρί 🥟❣️

Name: Πιροσκί με τυρί 🥟❣️
Yield: 30 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 φακελάκι ξηρή μαγιά; 1 κιλό αλεύρι; 1 μεγάλο αυγό; 1 κούπα χλιαρό νερό; 1 κούπα χλιαρό γάλα; 1/4 κούπας ηλιέλαιο; 1,5 κ.σ. ζάχαρη; 1 κ.γ. αλάτι; 400 γρ. λευκό τυρί; 2 κ.σ. γιαούρτι; 100 γρ. κασέρι τριμμένο

Αμάντα Μερεντουλα @amanda_1983

Πιροσκί με τυρί 🥟❣️

Αμάντα Μερεντουλα @amanda_1983

Υλικά

1 1/2 ώρα

30 κομμάτια

1,5 φακελάκιξηρή μαγιά
1 κιλόαλεύρι
1 μεγάλοαυγό
1 κούπαχλιαρό νερό
1 κούπα χλιαρό γάλα
1/4 κούπαςηλιέλαιο
1,5 κ.σ.ζάχαρη
1 κ.γ.αλάτι
Γέμιση
400 γρ.λευκό τυρί
2 κ.σ.γιαούρτι
100 γρ.κασέρι τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 1/2 ώρα

1

Για αρχή ρίχνουμε σε ένα μπολ το νερό, το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αυγό και το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.
2

Συνεχίζουμε με το αλεύρι και το αλάτι μέχρι να γίνει μία εύπλαστη ζύμη, και τοποθετούμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένο μέχρι να διπλασιαστεί.
3

Ανοίγουμε τη ζύμη και κάνουμε γύρω στα 25-27 μπαλάκια και τα αφήνουμε 5 λεπτάκια να φουσκώσουν.
4

Έχουμε ανακατέψει το τυρί με το γιαούρτι και το τριμμένο κασέρι και ανοίγουμε τα μπαλάκια, βάζουμε ένα κουταλάκι γέμιση και κλείνουμε σε κυλινδρικό σχήμα.
5

Τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό ηλιέλαιο μέχρι να χρυσίσουν.
6

Καλή όρεξη ❣️❣️
7

Υ. Γ. μπορούμε να τα γεμίσουμε και με λουκάνικο που έχουμε τηγανίσει, ή με πατάτα αφού τις έχουμε βράσει τις πατήσαμε και προσθέσαμε λίγο γλυκιά πάπρικα και σοταρισμένο κρεμμύδι 😉.