Μουσακάς Light

Κωνίνα
Κωνίνα @konina

Πιο υγιεινός και νόστιμος δεν γίνεται!

Μουσακάς Light

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
16 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Κωνίνα
Κωνίνα @konina

Πιο υγιεινός και νόστιμος δεν γίνεται!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

5 μερίδες
  1. 3 (650 γρ.)μελιτζάνες
  2. 3 (515 γρ.)πατάτες
  3. Κιμάς
  4. 500 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος
  5. 500 γρ.τριμμένη ντομάτα Σκλαβενίτης
  6. Μπαχαρικά αρεσκείας (εγώ έβαλα 1 κοφτό κ.γ. αλάτι)
  7. 30 γρ.ελαιόλαδο
  8. 1κρεμμύδι
  9. 2-3 σκελίδεςσκόρδο
  10. 1-2 κ.σ.ξύδι
  11. Μπεσαμέλ
  12. 1 Lγάλα light
  13. 8 κ.σ. (160 γρ.)αλεύρι ολικής αλέσεως
  14. 5 γρ.ελαιόλαδο
  15. 1αυγό
  16. Μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ξεπικρίζω τις μελιτζάνες (κόβω σε ροδέλες, βάζω χοντρό αλάτι και αφήνω για 15 λεπτά, τις βάζω σε νερό για 15 λεπτά, τις ξεπλένω και τις στραγγίζω).

  2. 2

    Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν για 15 λεπτά στους 200 πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.

  3. 3

    Κόβω σε ροδέλες τις πατάτες και ψήνω με τον ίδιο τρόπο.

  4. 4

    Κάνω τον κιμά. Τσιγαρίζω στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον κιμά. Αφού ασπρίσει καλά βάζω και τα υπόλοιπα υλικά και βράζω μέχρι να μαλακώσει και να πιει τα υγρά του. Σε μπαχαρικά έβαλα μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, κανέλα, μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι.

  5. 5

    Κάνω την μπεσαμέλ. Ζεσταίνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά το λάδι, ρίχνω το αλεύρι και ανακατεύω, ρίχνω το κρύο γάλα και ανακατεύω διαρκώς έως ότου γίνει πηχτή κρέμα. Κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω το αυγό με τα μπαχαρικά ανακατεύοντας διαρκώς για να μην κόψει η κρέμα.

  6. 6

    Βάζω στο ταψί με την εξής σειρά: τις πατάτες, τις μελιτζάνες, τον κιμά και την μπεσαμέλ, ψήνω για 30 λεπτά στους 180 με αντιστάσεις και 5 λεπτά στον αέρα να ροδίσει.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Κωνίνα
Κωνίνα @konina
στις
Στο σπίτι μαγειρεύει ο μπαμπάς μου, και μαντέψτε, όλα είναι πεντανόστιμα απλά δεν χουν συνταγή! Αυτοσχέδια φαγητά με ρίζες από τη Σμύρνη. Λένε το μήλο κάτω από τη μηλιά θα πέσει με μια μικρή διαφορά, κρατάω την συνταγή για την επόμενη φορά! Ελπίζω κάποιες από αυτές να αρέσουν και σε εσάς, και μην ξεχνάτε αν μαγειρεύετε με μπαχαρικά και αγάπη το φαγητό θα πετύχει!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κότα Μιλανέζα με μακαρόνια
  2. Ρύζι basmati με φιδέ
  3. Τηγανιά τόφου στο λεπτό ✨vegan ✨
  4. Κοτόπουλο αλά κρεμ με κουρκουμά
  5. Χοιρινές μπριζόλες με εκπληκτική μαρινάδα/σάλτσα C&G
  1. Φασολάδα πεντανόστιμη στην χύτρα
  2. Μουστοκούλουρα με βρώμη τι καλύτερο;
  3. Μπριζόλα εξπρές
  4. Ξινόχοντρος καυτερός με σέσκουλο