Bumbu Dasar Merah/Balado
Bumbu dasar bisa disimpan dikulkas untuk jangka 1 bulan. Sangat membantu dan menghemat waktu memasak untuk ibu rumah tangga yg punya anak kecil yg sedang aktif seperti saya. Bisa dipakai untuk sambal goreng, nasi/bihun/mie goreng. Atau dicampur di kocokan telur dadar juga oke.
Bumbu Dasar Merah/Balado
Bumbu dasar bisa disimpan dikulkas untuk jangka 1 bulan. Sangat membantu dan menghemat waktu memasak untuk ibu rumah tangga yg punya anak kecil yg sedang aktif seperti saya. Bisa dipakai untuk sambal goreng, nasi/bihun/mie goreng. Atau dicampur di kocokan telur dadar juga oke.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, cuci bersih dan tiriskan sampai benar benar kering tidak ada air.
- 2
Chopper kasar semua bahan. Atau boleh sekalian halus kalau memang suka bumbu yang lebih halus. Kalau ingin lebih halus pakai blender saja.
Kalau ingin pakai blender saat dihaluskan dibantu dengan minyak jangan ditambah air. Karna rasa bisa berbeda dan pas ditumis nanti susah tanak bumbunya.
- 3
Setelah bumbu halus. Panaskan minyak diwajan. Masukkan bumbu. Tumis hingga tanak. Api kompor jangan terlalu besar. Jangan lupa sekali2 harus diaduk supaya dasarnya tidak hangus. Masak terus hingga bumbu tanak dan keluar minyak seperi di foto.
- 4
Tunggu bumbu balado hingga dingin, masukkan ke dalam toples kaca atau wadah kedap udara, tutup rapat, simpan didalam kulkas.
Di chiller bumbu bisa awet 1bulan.
Jika membuat dalam jumlah banyak bisa disimpan sebagian di freezer bs awet 3bulan.
- 5
Saat mengambil/menyedok bumbu harus diingat sendok harus bersih dan kering. Jangan memakai sendok basah/kotor karena mempengaruhi ketahanan bumbu.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar