نصف پیاز رو رنده کردم و آبش و گرفتم و داخل گوشت ریختم با تخم مرغ و نمک و ادویه حسابی هم زدم و گذاشتم کنار حدود یک ربع

سیب زمینی هویج فلفل دلمه گوجه پیاز رو نگینی خرد کردم و آماده گذاشتم کنار

داخل تابه ی داغ با روغن تقریبا زیاد گوشت ها رو اندازه ی گردو برداشتم و سرخ کردم و روی دستمال گذاشتم تا روغن اضافه آش گرفته بشه

توی یه قابلمه ی فسقلی مسی پیاز های نگینی رو تفت دادم بعد از طلایی شدنشون به نوبت گوجه - فلفل دلمه - رب- سیب زمینی - آلو و در نهایت آب جوش. حدود نیم ساعت که قل خورد و سس جا افتاد شکر و آبلیمو زدم

و گوشت ها رو به سس اضافه کردم و حدود ۴۰ دقیقه ی دیگه با شعله ی کم اجازه دادم قشنگ جا بیافته و روغن پس بده یک ربع آخر هم زعفرون 😋

مقدار شکر و آبلیمو سلیقه ای هست میشه حذفش کرد