Борщ с фрикадельками

Name: Борщ с фрикадельками
Cuisine: України
Ingredients: 2 шт. картофель; 1 шт. лук репчатый; 1 шт. морковь; 1 шт. свекла; 200 г капуста белокочанная; 1 шт. лавровый лист; 2 ч. л. уксус 9%; 2 ст. л. томатная паста; 2 шт. помидоры; 2 зубчика чеснок; 2 ст. л. растительное масло; 2 ч. л. сахар; по вкусу соль; по вкусу перец свежемолотый смесь; 300 г мясной фарш; по вкусу зелень рубленая; 3 л вода

Ольга @olgagunderich

Бердянск

Борщ с фрикадельками

Збережено

Інгредієнти

2 шт.картофель
1 шт.лук репчатый
1 шт.морковь
1 шт.свекла
200 гкапуста белокочанная
1 шт.лавровый лист
2 ч. л.уксус 9%
2 ст. л. томатная паста
2 шт.помидоры
2 зубчикачеснок
2 ст. л.растительное масло
2 ч. л.сахар
по вкусусоль
по вкусуперец свежемолотый смесь
300 г мясной фарш
по вкусузелень рубленая
3 лвода

Збережено

Кроки

1

Картофель почистить и нарезать соломкой. Капусту нашинковать.
2

В 3 литра кипящей воды, положить картофель и капусту, варить 15 минут.
3

Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. Обжарить овощи на 2 ст. л. растительного масла, около 5 минут.
4

Добавить свеклу соломкой, томатную пасту, уксус. Тушить 20 минут.
5

За 10 минут до окончания, добавить натёртые на тёрке, помидоры.
6

Фарш посолить, добавить специи, слепить фрикадельки. В кастрюлю выложить зажарку, фрикадельки и лавровый лист. Проварить 5-7 минут. Дать настояться борщу 30 минут. Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита ❤️