Kukus kentang sampai empuk. Kupas kulitnya lalu tumbuk sampai halus

Haluskan bawang merah, bawang putih (jika memakai daging cincang tumis juga) lalu tumis sampai wangi

Campurkan corned beef, merah telur, tumis bawang dan merica yang telah dihaluskan ke dalam adonan kentang. Beri garam. Aduk hingga tercampur rata. Lalu bentuk adonan bulat pipih

Msukan satu persatu adonan perkedel ke dalam putih telur

Goreng hingga bewarna kecokelatan. Perkedel siap dihidangkan