Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picar el pan y empapar con la leche ene un bol grande
- 2
Añadir la carne, 1 diente de ajo muy picado, el huevo, sal, pimienta y perjeil. Amasar con las manos.
- 3
Hacer bolas de 3-4 cm de diámetro, pasar por harina y freír en aceite caliente hasta que se forme costra por fuera pero sigan crudas por dentro. Retirar sobre papel de cocina.
- 4
En la misma sartén dorar la cebollas, las zanahorias y los diente de ajo restantes.
- 5
Verter el vino y reducir.
- 6
Añadir 2 vasos de agua, bajar el fuego y dejar cocer durante 30 min.
- 7
Pasar la verdura, corregir la sal e introducir las albóndigas. Tapar y dejar a fuego lento 30 min. Remover de vez en cuando.
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