Lumpia Udang ala Hongkong

Name: Lumpia Udang ala Hongkong
Yield: 4 roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 8 sdm tepung tapioka; 1/2 sdm minyak wijen; 1 putih telur; 2 siung bawang putih haluskan; 1/2 sdt garam, kaldu, gula; 1/8 sdt merica bubuk; 6 kuning telur; 3 putih telur; 1.5 sdm tepung tapioka; 2-3 sdm air putih; secukupnya Garam

justin kukie @justinkukie

Menu ini biasa ada di restoran chinese food. 1 porsi habis dalam sekejap. Coba bikin sendiri approved by anak lanang. Doyanannya ini.

Lebih banyak

Lumpia Udang ala Hongkong

justin kukie @justinkukie

Menu ini biasa ada di restoran chinese food. 1 porsi habis dalam sekejap. Coba bikin sendiri approved by anak lanang. Doyanannya ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 roll

Isian
500 grudang
8 sdmtepung tapioka
1/2 sdmminyak wijen
1putih telur
2 siungbawang putih haluskan
1/2 sdtgaram, kaldu, gula
1/8 sdtmerica bubuk
Bahan kulit
6kuning telur
3putih telur
1.5 sdmtepung tapioka
2-3 sdmair putih
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang kulit dan kotoran udang, cincang kasar
2

Campur dengan sisa bahan isian, aduk hingga rata. Sisihkan
3

Larutkan 1.5 tepung tapioka dengan 2 - 3 sdm air. Kocok bersama telur dan garam
4

Dengan menggunakan wajan anti lengket, buat telur dadar 4 lembar
5

Ambil 1 lembar telur dadar, beri isian di permukaan telur, sisakan sedikit bagian tanpa isian.
6

Gulung telur dadar yang telah diberi isian. Rekatkan bagian pinggir dengan mengoleskan sedikit adonan
7

Potong serong dengan pisau yang telah dibasahi
8

Goreng dalam minyak panas hingga kecokalatan. Siap dihidangkan