Mettere in un pentolino l’acqua il sale, appena inizia a bollire aggiungi il burro lo fai sciogliere

Aggiungere la farina mescolare con una paletta di legno finché non si stacca dalle pareti della pentola.

Fare raffreddare e aggiungere le uova una alla volta mescolando finché non si assorbe.

Mettere il composto in una sacca Porsche con la bocchetta a stella e fare le forme sulla carta da forno

Infornare a 190° per 20 minuti stare molto attenti quando si apre il forno per evitare che si appiattiscono