蒜蓉粉絲蒸開邊蝦

Name: 蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 蝦 7 隻; 粉絲 1包 (50克); 蒜頭 5 瓣; 蔥花 適量; 油 2 湯匙; 生抽 1 茶匙; 美極 適量; 鹽 1/3 茶匙; 糖 1/2 茶匙; 生抽 2 茶匙; 生粉 1/2 茶匙

安妮食堂 @anniew0725

澳大利亚

非常惹味的一道菜，雖然工夫比較多，但配的飯真的是一流！

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蒜蓉粉絲蒸開邊蝦

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預備食材

30分鐘

2人份

蝦 7 隻
粉絲 1包 (50克)
蒜頭 5 瓣
蔥花適量
油 2 湯匙
生抽 1 茶匙
美極適量
調味料
鹽 1/3 茶匙
糖 1/2 茶匙
生抽 2 茶匙
生粉 1/2 茶匙

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料理步驟

30分鐘

1

粉絲用水泡軟，剪開幾段，先蒸五分鐘。
2

將蝦洗乾淨，修剪好。
3

將蝦用剪刀剪開背部，再用刀切一半。
4

將蒜頭切碎，加入調味料攪匀。
5

將蝦舖在粉絲上，再舖上蒜蓉，蒸五分鐘。
6

灑上蔥花，淋上熱油，再加少許美極即可。
7

煮後感：先將粉絲蒸好，可以令它更軟身，容易吸取味道，另外蒸熟後口感較好，也易於消化。蝦後加再蒸熟就不會過熟。

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試做成品照

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安妮食堂 @anniew0725

發布於 2023年04月24日 12:47

澳大利亚

大學時期唸營養，畢業後在營養諮詢行業工作了幾年，對食物相關的一切都很好奇，也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理，雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊，大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~

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關鍵字

蒜蓉醬冬粉蝦子

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