(電鍋一鍵到底)咖哩馬鈴薯(素食可)
➡️ 無肉無油、素食可
➡️ 材料簡單，作法更簡單
➡️ 濃郁香氣好下飯
料理步驟
- 1
馬鈴薯和胡蘿蔔洗淨外皮、去皮切成約1.5~1公分大小塊狀，洋蔥剝皮切塊。
- 2
放入咖哩塊並稍微捏成小塊以便更快速溶解於食材中，再加入咖哩粉。
- 3
加入水，外鍋2.5米杯水，按下開關等跳起後輕輕攪拌即可。
- 4
若要用青豆仁，則在開關跳起後放入，外鍋再加1/2米杯水繼續讓電鍋煮。
- 5
開關跳起後再次攪拌，直接盛碗吃或配飯吃都一樣讚喲。
Cooksnap
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🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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