老少咸宜#露營或在家#自製Q彈烏龍麵
撒旅～大家好👋
之前自製水餃時，我有提到在超市特價時買了一袋2公斤的麵粉，中途還有做其他料理，但麵粉還剩蠻多的，最後思來想去，決定來嘗試自己做麵條🍜
自製烏龍麵做法很簡單，自己動手做，不僅不用擔心是否添加化學成分使麵條Q彈，還可以揪好友、伴侶一起做，露營、團康活動或是親子遊戲都很適合，方便、美味又健康，快來試試吧～😋💪
老少咸宜#露營或在家#自製Q彈烏龍麵
撒旅～大家好👋
之前自製水餃時，我有提到在超市特價時買了一袋2公斤的麵粉，中途還有做其他料理，但麵粉還剩蠻多的，最後思來想去，決定來嘗試自己做麵條🍜
自製烏龍麵做法很簡單，自己動手做，不僅不用擔心是否添加化學成分使麵條Q彈，還可以揪好友、伴侶一起做，露營、團康活動或是親子遊戲都很適合，方便、美味又健康，快來試試吧～😋💪
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
取一碗，將所有材料放入碗內攪拌成團，水要分次下，直到麵團成團且不黏手即可。
- 2
做好的麵團用保鮮膜或濕毛巾（鍋蓋也行）蓋好，防止麵團水分流失，接著靜置1小時。
- 3
*** 1 hour later *****
- 4
1小時過後，取出麵團，在桌面上鋪上保鮮膜（或撒上一些麵粉），防沾黏，接著用桿麵棍將麵團擀開。
- 5
擀開後，摺成三層，然後擀開，重複動作，摺三層，再擀開，持續重複動作25～30分鐘。
- 6
*** 30 minutes *****
- 7
經過30分鐘後，把麵團擀開擀平，摺三層，麵團高度約0.5公分。
- 8
接著，拿小刀切麵條，麵條寬度約0.5公分。
- 9
切好的麵條可以稍微輕輕地拉一拉，別使力，輕輕拉就好。
- 10
完成後，每條麵條要記得撒上一些麵粉，避免黏在一起唷！
- 11
溫馨提醒🔔
*自製烏龍麵可以多找幾個人來幫忙擀麵團，因為要擀30分鐘，會有點累，但越擀麵團越Q，會很好吃！
*麵粉多準備一些，切好的麵條一定要多撒一些麵粉，確保每條麵條都有裹粉，避免麵條全部黏在一起。
*最後附上「照燒雞芹菜味噌烏龍麵」，下一篇會跟大家分享做法。
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