Λιώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Σε αντικολλητικό τηγάνι και μεσαία προς χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε λίγο βούτυρο και στη συνέχεια το μείγμα μας με κουτάλι της σούπας. Περιμένουμε μέχρι να ψηθούν από τη μια μεριά και γυρνάμε από την άλλη.

Σερβίρουμε με toppings της αρεσκείας μας ή και σκέτα τα pancakes μιας που είναι πολύ νόστιμα από μόνα τους!
Καλή απόλαυση!