Telur Bacem

Name: Telur Bacem
Yield: 30 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg Telur ayam direbus kemudian kupas kulitnya; 250 gr Gula merah; 9 sdm Gula Pasir; 1 sachet kecap manis yang 2000 an(pilih kecap yang warnanya gelap); 5 cm lengkuas geprek; 3 sachet asam Jawa kemasan 500an (kurang lebih 1sdm asam Jawa bukan airnya ya tapi asam Jawa utuh); 3.5 liter air; 1.5 sdm garam; 15 lembar daun salam; Bumbu halus; 20 butir bawang merah; 11 siung bawang putih; 3 sdt ketumbar sangrai

Widyaningsih Widya Ningsih @kitchenmamanabil

Malang

Bikin telur Bacem ini kemarin untuk acara selamatan hari raya idul Fitri jadi bikinnya banyak banget.. cuma lupa mau foto pas Uda Mateng... Alhasil fotonya Uda tinggal dikit.. karena sudah dibagi bagi ke tetangga

Lebih banyak

Telur Bacem

Widyaningsih Widya Ningsih @kitchenmamanabil

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2.5jam

30 orang

3 kgTelur ayam direbus kemudian kupas kulitnya
250 grGula merah
9 sdmGula Pasir
1 sachetkecap manis yang 2000 an(pilih kecap yang warnanya gelap)
5 cmlengkuas geprek
3 sachetasam Jawa kemasan 500an (kurang lebih 1sdm asam Jawa bukan airnya ya tapi asam Jawa utuh)
3.5 literair
1.5 sdmgaram
15 lembardaun salam
Bumbu halus
20 butirbawang merah
11 siungbawang putih
3 sdtketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

2.5jam

1

Tumis bumbu halus sampai berbau harum kemudian masukkan bumbu pelengkap lainnya masukkan 3liter air tunggu sampai mendidih
2

Jika sudah mendidih masukkan telur rebus
3

Masak telur dengan api kecil hingga telur berubah warna menjadi kecoklatan/gelap dan air rebusan menyusut.