Nugget brokoli ala kenzler

Name: Nugget brokoli ala kenzler
Yield: 8 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam paha fillet/ giling; 200-250 gr brokoli, potong²; 4 lbr roti tawar tanpa kulit; 50 ml susu cair; 2 sdm bawang putih bubuk; 1 sdm royko rasa ayam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam (bs di + atau -); 3/4 sdm gula; 3 sdm tepung maizena; 50 ml air dingin; 5 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt royko ayam; 2 btr telur; 75 ml susu cair; 250 gr crispy buble crumb

pawon_sugih @pawon_sugih

Jawa Barat

Salah satu makanan favorit dirumah yg gampil itu udah pasti nuggett.. tinggal di air fryer atopun goreng..
Tapii kl beli belii terus lumayan yahh bun 🤭
Dan buat anak2 yg susah bingits makan sayur bisa juga niy sayurannya dicampur keadonan nuggetnya, bisa brokoli atopun wortel.. jadi sekali dayung dua tiga pulau terlampaui 😆..
Untuk nuggetnya bisa dikukus dl atopun langsung dibentuk..
Selamat mencobaa 🤗

Lebih banyak

Nugget brokoli ala kenzler

pawon_sugih @pawon_sugih

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 org

500 grayam paha fillet/ giling
200-250 grbrokoli, potong²
4 lbrroti tawar tanpa kulit
50 mlsusu cair
2 sdmbawang putih bubuk
1 sdmroyko rasa ayam
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram (bs di + atau -)
3/4 sdmgula
Pelapis 1 (aduk) :
3 sdmtepung maizena
50 mlair dingin
Pelapis 2 (aduk) :
5 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1/2 sdtbaking powder
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtroyko ayam
Pelapis 3 (aduk) :
2 btrtelur
75 mlsusu cair
Pelapis 4 :
250 grcrispy buble crumb

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Blender fillet ayam sampai halus.
Matikan blender, sisihkan.
2

Sobek² roti tawar, beri susu cair dan lumatkan. Masukkan kedalam blender yg berisi ayam. Tambahkan brokoli dan bumbu² lainnya. Blender lagi sampai semua tercampur rata. Sisihkan.
3

Siapkan bahan palapis 1, 2, 3 & 4 dimasing² tempat yg berbeda.
4

Ambil adonan 1 sdt penuh/sesuai selera. Masukkan ke pelapis 1, lalu masukkan ke pelapis 2, bentuk persegi panjang spt nugget pd umumnya atau sesuai selera. Lalu masukkan kepelapis 3 & dilanjutkan ke pelapis 4. Susun dan simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer agar nugget tahan lama.
5

Nugget dapat langsung digoreng kapan saja.
6

Nugget jg dapat di kukus terlebih dahulu, agar lebih tahan lama.
Jika menggunakan metode Nugget yg dikukus terlebih dahulu, lakukan sebelum diberi pelapis.
Setelah dikukus, dinginkan adonan, lalu potong sesuai selera & dilanjutkan dengan memberi pelapis 1, 2, 3 & 4.
7

Note : yg terteta digambar adalah nugget yg TANPA dikukus terlebih dahulu yah..