番茄頂劃十字刀，煮一鍋滾水，放入番茄，熄火

洋蔥切末，蒜頭切末，番茄取出，去皮丁，九層塔1/2切碎

起鍋熱油，倒入1/2的洋蔥炒至半透明，接著放入1/2的番茄丁炒乾，放入米酒大火讓酒精揮發，放入羅勒葉，蒜末拌炒，倒入果汁機打成泥

起鍋熱油，放入豬絞肉大火炒至微焦，把豬肉水分炒乾，加入剩餘的洋蔥末、番茄丁、蒜末炒香，倒入番茄泥、少許水、義大利香料、九層塔碎煮25分鐘

起鍋前試味道、鹽巴胡椒調味即可