Kue Thok

Name: Kue Thok
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 270 gr tepung ketan; 100 gr kentang kukus (haluskan); 10 gr tepung maizena; Sejumput garam; 170 ml santan hangat (65ml kara + air); 90 gr gula pasir; Secukupnya pewarna merah tua

Titin Ernawati @titinern

Salah satu jualan saya tiap pagi adalah kue thok.

Lebih banyak

Kue Thok

Titin Ernawati @titinern

Salah satu jualan saya tiap pagi adalah kue thok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5jam

16 porsi

270 grtepung ketan
100 grkentang kukus (haluskan)
10 grtepung maizena
Sejumputgaram
170 mlsantan hangat (65ml kara + air)
90 grgula pasir
Secukupnyapewarna merah tua

Tersimpan

Cara Membuat

1,5jam

1

Panaskan santan dan gula. Diresep asli pakai gula halus.
2

Campur tepung ketan, kentang yg sudah dihaluskan, tepung maizena dan garam.
3

Setelah adonan tercampur, tuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Kemudian tambahkan pewarna merah.
4

Siapkan cetakan kue thok dan daun pisang. Olesi cetakan dan daun pisang dengan sedikit minyak. Timbang adonan seberat 37gr. Isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan kemudian cetak.
5

Didihkan kukusan. Kemudian masukkan kue thok. Kukus selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil.
* Buka tutup kukusan setelah 5 menit pertama, kemudian buka kembali setelah 3 menit agar kue thok tidak mengembang.