Carrillada en salsa con pasas
Carrillada en salsa con pasas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Partimos las carrillada en trocitos, la salpimentamos, sellamos y reservamos.
- 2
Partimos a rodajas tanto el puerro como la zanahoria.
- 3
En ese mismo aceite pochamos la zanahoria y el puerro.
- 4
Una vez pochado volvemos a añadir las carrilleras y echamos el vino tinto también, y dejamos que reduzca un poco.
- 5
A continuación añadimos el agua y dejamos cocer un poquito, hasta que veamos que más o menos la carrilleras están blanditas.
- 6
Sacamos las carrilleras y trituramos la salsa.v
- 7
Volvemos a añadir las carrilleras y las pasas y dejamos cocer un poco más para que reduzca la salsa y listo.
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