[Eps. 56] Chicken Bone Broth (Kaldu Tulang Ayam/Ceker) untuk Mpasi 👶🏻🐥🫕

Name: [Eps. 56] Chicken Bone Broth (Kaldu Tulang Ayam/Ceker) untuk Mpasi 👶🏻🐥🫕
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ceker ayam; 1 buah wortel; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Secukupnya bawang daun; Secukupnya seledri/daun sop; 1/2 bagian bawang bombay; 1 liter air

Kuukiio @kuukiio

Jakarta

Halo halo, lama ngga update resep karena kehidupan mamak mamak pekerja rantau berdua sama bayiik sangatlah yahut 🥹. Dua hari lagi Sharif mpasi nih, saya stock kaldu dulu untuk base mpasinya biar makanan lebih sedep. Resepnya sebenernya dari tiktok. Yuk coba juga.

Lebih banyak

[Eps. 56] Chicken Bone Broth (Kaldu Tulang Ayam/Ceker) untuk Mpasi 👶🏻🐥🫕

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 pcs

10ceker ayam
1 buahwortel
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Secukupnyabawang daun
Secukupnyaseledri/daun sop
1/2 bagianbawang bombay
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan bahan, cuci bersih sayuran, pastikan ceker bersih. Potong wortel ukuran sedang dan potong kasar bawang bombay. Masukkan air, susun di dalam panci paling bawang ceker, kemudian wortel, bawang bombay, bawang putih dan bawang merah, kemudian bawang daun dan seledri di atas. Rebus selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil dan pastikan panci tertutup.
2

Apabila ceker sudah lunak sampai ke tulang, angkat dan pisahkan antara kaldu dan isinya. Saring menggunakan saringan halus.
3

Masukkan bahan ke chopper dan giling hingga halus. Saring kembali agar mendapatkan sari yang halus.
4

Campurkan dengan kaldu dan aduk. Kemudian masak kaldu yang telah halus hingga mendidih dan warnanya berubah kekuningan.
5

Diamkan sebelum di masukkan ke storage. Satu bungkus berisi 4-5 sdm kaldu. Simpan di freezer. Dicampurkan saat memasak mpasi. Selamat mencoba ☺️