Hoy en el medio día llega a mi pueblo mi amigo Giancarlo...lleva consigo una buena cantidad de mejillones y así después de darle las gracias empiezo a limpiar mis mejillones y intentaré en hacer, lo mejor que pueda la mítica receta de Mejillones a la Marinera.

Tomar una sartén grande y verter los mejillones, una hoja de laurel y un poco de vino blanco.
Tapar y cocinar para 5 minutos para que los mejillones se abran.
Ahora de cada mejillón quitar la media concha sin carne y guardar las rellenas de la misma.
Guardar el caldo de mejillones.

En la misma sartén verter el aceite virgen extra, la cebolla picada, el ajo picado y cocinar a fuego bajo por unos 5 minutos. Añadir un poco de picante, el pimentón una cucharadita de harina y mezclar bien. Verter un chorrito de vino blanco y todo el caldo de mejillones.

Mezclar y añadir los mejillones.
Tapar la sartén y cocinar más o menos por 10 minutos, comprobar la cocción.
Servir con una buena dosis de perejil picado.
Acompañar con una cerveza bien fresca y pan fresco abundante por la presencia de una fantástica salsa.

Gracias por leer mis recetas y os pido perdón si me soy equivocado con esa histórica receta.