Panaskan air hinga mendidih, masukkan spaghetti dan minyak goreng agar tidak lengket. Masak spaghetti hingga al dente lalu angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Potong-potong kotak kecil smoke beef.

Kocok lepas telur, sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan smoke beef. Tumis hingga smoke beef setengah matang.

Masukkan keju, setengah susu cair, dan telur. Lalu tambahkan garam, lada dan oregano. Masak hingga susu mendidih.

Masukkan spaghetti yang telah direbus lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan sisa susu cair dan telur yang telah dikocok lepas, masak sebentar sambil diaduk, koreksi rasanya.

Sajikan spaghetti carbonara di atas piring, beri topping taburan oregano kering.