Bersihkan terong dengan air mengalir (kalau saya dikupas dulu sebagian)

Kupas bawang-bawangan, kemudian cuci bersama dengan cabai dan tomat

Panaskan minyak, pertama goreng dulu terong, tiriskan

Goreng bawang-bawangan, kemudian di susul tomat dan cabai.

Siapkan cobek yang diisi garam, terasi dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat yang sudah di goreng

Ulek sampai halus, kemudian masukkan terong. Bejek sampai halus dan menyatu dengan sambel.

Daaannn sajikan dengan nasi hangat