Tempe Mendoan/Cipe Garing khas Sunda
Tempe mendoan salah satu jenis gorengan paling hits senusantara kayanya. Tiap daerah beda-beda cara penyajiannya, setauku, tempe mendoan yang dipasarkan di beberapa daerah, digoreng tidak sampai garing. Cipe penamaan khas sunda ini salah satunya yang sering aku temukan digoreng sampai garing dan renyah. This recipe aku coba buat beberapa kali sampe bener2 kering endes. Silahkan dicoba😜 #tempemendoan #tempe #gorengantempe #cipe #cipesunda #masakansunda
Tempe Mendoan/Cipe Garing khas Sunda
Tempe mendoan salah satu jenis gorengan paling hits senusantara kayanya. Tiap daerah beda-beda cara penyajiannya, setauku, tempe mendoan yang dipasarkan di beberapa daerah, digoreng tidak sampai garing. Cipe penamaan khas sunda ini salah satunya yang sering aku temukan digoreng sampai garing dan renyah. This recipe aku coba buat beberapa kali sampe bener2 kering endes. Silahkan dicoba😜 #tempemendoan #tempe #gorengantempe #cipe #cipesunda #masakansunda
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tipis tempe sampai menjadi beberapa potong. Usahakan jangan terlalu tipis dan terlalu lebar. Potongan tempe tipis ini supaya tempe bisa matang sempurna walau dibalut adonan.
- 2
Iris tipis daun bawang. Siapkan terigu dan air putih. Buat adonan basah dari 3 bahan tersebut, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tidak terlalu encer.
- 3
Koreksi rasa, jika kurang bumbu bisa ditambahkan sesuai selera. Jangan terlalu asin ya, walaupun nanti pada saat digoreng biasanya rasa asin sedikit berkurang, lebih baik rasanya balance agar nikmat saat disantap.
- 4
Panaskan minyak dengan api sedang.
- 5
Untuk memastikan minyak sudah panas, bisa menuangkan adonan basah sedikit demi sedikit.
- 6
Jika sudah panas, masukan potongan tempe ke dalam adonan basah. Aduk-aduk sebentar lalu masukan ke dalam wajan. Tambahkan adonan basah pada tempe sedikit demi sedikit.
- 7
Tunggu sampai adonan sedikit matang dan kecoklatan, lalu balikkan sisi sebaliknya agar matang merata. Usahakan jangan dibolak-balik ya. Biarkan satu sisi matang merata, lalu dibalikkan ke sisi lain agar matang sempurna. Proses ini dilakukan agar gorengan tidak banyak menyerap minyak.
- 8
Jika dirasa sudah matang, angkat lalu tiriskan. Biarkan matang merata saat ditiriskan. Dijamin endul deudeuieun.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar