Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ubi ungu; 100 gr tepung tapioka; 25 gr gula halus; 1/4 sdt garam; Sedikit air sampai adonan bisa dipulung; 500 gr air; 100 gr gula pasir; 2 lembar daun pandan; 1,5 sdm tepung tapioka; 500 gr santan kekentalan sedang; 2 lembar daun pandan; secukupnya garam; Tepung maizena untuk mengentalkan

Andayani @andai9

Banyumas

kuahnya telalu kental jadi kaya bubur sum-sum

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Andayani @andai9

Banyumas

kuahnya telalu kental jadi kaya bubur sum-sum

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ubi
250 grubi ungu
100 grtepung tapioka
25 grgula halus
1/4 sdtgaram
Sedikitair sampai adonan bisa dipulung
Bahan Kuah
500 grair
100 grgula pasir
2 lembardaun pandan
1,5 sdmtepung tapioka
Kuah Santan
500 grsantan kekentalan sedang
2 lembardaun pandan
secukupnyagaram
Tepung maizena untuk mengentalkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi sampai matang lalu haluskan, campur dengan tepung tapioka, bentuk bulat kecil (tambahkan sedikit air bila diperlukan)
2

Didihkan air, masukan gula pasir dan daun pandan lalu rebus bola-bola ubi sampai mengapung. Angkat tiriskan
3

Masak bahan kuah santan sampai mengental dan mendidih, sisihkan
4

Rebus bahan kuah sampai mendidih tambahkan larutan tepung tapioka. Masak sampai mengental. Masukan bola ubi kedalamnya
5

Untuk penyajian. Masukan bola ubi ke dalam mangkuk lalu tambahkan kuah santan