Голубці

Name: Голубці
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 1 головка білокачанної капусти; 300 г курячого фаршу; 100 г сирого рису; 1 морквина; 1 цибулька; Зелень (кріп, петрушка); 1 л води/бульйону; 3 ст. л. томатної пасти / 400мл томатного соку; за смаком Спеції; 50 г масла вершкового; за смаком Чилі мелений чи сирий

Ліліана @Liliana21o2

Наші українські найсмачніші домашні голубчики. Ситно смачно і дуже поживно. Високий вміст білка, гарно збалансовані по нутрієнтам.
Гарний варіант для обіду/вечері

Голубці

Збережено

Інгредієнти

2 години

10 порцій

1 головкабілокачанної капусти
300 гкурячого фаршу
100 гсирого рису
1морквина
1цибулька
Зелень (кріп, петрушка)
1 лводи/бульйону
3 ст. л. томатної пасти / 400мл томатного соку
за смакомСпеції
50 гмасла вершкового
за смакомЧилі мелений чи сирий

Збережено

Кроки

2 години

1

Відварюємо капусту у злегка підсоленій воді
2

Запарюємо рис. Заливаємо рис водою, підсолюємо, доводимо до кипіння, варимо 7-8 хвилин і закриваємо кришку. Так рис має постояти 1-2 години
3

Робимо фарш. Раджу робити фарш самому
4

Нарізаємо цибульку та натираємо моркву на терці. Підсмажуємо на сковороді зі спеціями до готовності. Додаємо масло. Чекаємо щоб розтопилося і перемішуємо.
5

З'єднуємо рис, фарш та овочі. Доводимо до смаку. Додаємо нарізану зелень та спеції
6

Закручуємо голубці
7

Робимо соус. Поєднуємо воду/бульйон із томатною пастою, солимо, перчимо, обов'язково додаємо чилі і проварюємо до загустіння. Заливаємо соусом голубці та ставимо у розігріту духовку на 190°С на 50 хвилин.
8

Готово)