Panaskan oven listrik 150 derajat api atas bawah, atau oven tangkring dgn api kecil selama 30 menit

Alasi 3 loyang cookies dgn baking paper atau oles dgn carlo. Sisihkan

Masukan dalam wadah : butter leleh, brown sugar, garam, dan vanilla essence. Aduk rata menggunakan whisker.

Masukan telur. Aduk sampai tercampur rata. Gula ngeblend dgn telurnya

Masukan tepung terigu, BP, dan BS sambil diayak. Aduk rata gunakan spatula, sampai adonan tidak terlalu lengket

Masukan adonan ke pipping bag, lalu potong ujung pipping bag dan spuit adonan kecil2.. atau klo gak ada pipping bag, bisa aja diambil pake sendok takar yg kecil banget trs taro diatas loyang lalu pipihkan dgn tangan

Panggang kue selama 20 - 30 menit. Sesuaikan dgn kondisi oven msg2. Lalu dinginkan baru dimasukan ke dalam toples

Trik : saya setiap baking cookies selalu melakukan pemanggangan first in first out dr rak atas pindah ke rak bawah. Biar semua cookies kena paparan panas yg sama. Baik utk pemanggangan batch 1 dan batch2 berikutnya

Caranya Panggang loyang pertama di rak atas selama setengah waktu pemanggangan (klo dlm resep ini saya panggang 10 - 15 menit). Lalu pindahkan loyang pertama ke rak bawah sambil diputer loyangnya, lalu masukan loyang kedua ke rak atas. Lalu lanjut panggang 2 loyang tsb selama setengah waktu pemanggangan (10 - 15 menit).

Lalu keluarkan loyang pertama dari oven, dan turunkan loyang kedua ke rak bawah sambil diputer loyangnya, dan masukan loyang ketiga ke rak atas, lalu panggang setengah waktu pemanggangan. Begitu terus sampai adonan habis.

Disclaimer: penggunaan bahan, lama pengadukan adonan dan lama pemanggangan bisa mempengaruhi ke crunchyan. Dan klo pake bahan2 premiumpun (pakai butter premium) pasti mempengaruhi cita rasanya. Tp sejauh ini saya pakai margarin dan tepung pro rendah, enak2 aja cookiesnya, tp emg lbh crunchy. Saya rekomen margarinnya pake royal palmia, biar rasanya nggak terlalu tajam. Pernah pake blue band dan rasanya tajam.