Croissant
Source: @ibukcory19
Setelah waktu itu mimin-mimin Clover mengadakan kelas Cookies, sekarang waktunya kelas Pastry. Alhamdulillah di kelas pastry ini, adonan q keluar honeycomb nya dan lumayan bagus kata ibu Cory, tapi masih ketebalan jadi honeycomb nya belum sempurna.
#croissantwithbucorry
#pastryclover
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
Croissant
Source: @ibukcory19
Setelah waktu itu mimin-mimin Clover mengadakan kelas Cookies, sekarang waktunya kelas Pastry. Alhamdulillah di kelas pastry ini, adonan q keluar honeycomb nya dan lumayan bagus kata ibu Cory, tapi masih ketebalan jadi honeycomb nya belum sempurna.
#croissantwithbucorry
#pastryclover
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan korsvet kedalam plastik, pipihkan lalu simpan dalam kulkas.
- 2
Campur terigu, ragi instan, gula pasir, telur, susu cair aduk sampai rata dan uleni sampai setengah kalis. Lalu masukkan margarin dan garam uleni sampai kalis. Tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 15menit.
- 3
Kempiskan adonan, pipihkan giling adonan membentuk square. Letakkan korsvet diatasnya.
- 4
Tutup/lipat seperti amplop, jangan sampai terlihat korsvet nya. Lalu Pipihkan
- 5
Lipat menjadi 3bagian (single fold). Pipihkan lagi dari tengah kesamping (pelan-pelan aja ya, jangan sampai korsvetnya keluar). Simpan dalam kulkas selama 15menit. Lakukan langkah ini sebanyak 2x
- 6
Keluarkan dari kulkas, giling dan pipihkan. Potong membentuk segitiga sama kaki. Gulung dari yg ukuran besar ke ujung segitiga. Maaf ya masih kurang rapi...
- 7
Letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper. Jangan terlalu dekat jaraknya, karena nanti akan mengembang jadi lebih besar. Proofing selama minimal 2jam (Q proofing selama 2,5 jam, alhamdulilah honeycomb nya lumayan bagus). Oleskan permukaan croissant dengan kocokan telur.
- 8
Panaskan oven, oven dengan suhu 200⁰ selama 15-30menit dengan api atas bawah. (Q dengan suhu 180⁰ selama 20menit). Jadi sesuaikan oven masing2 ya...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar