Dalam satu wadah, campur duo tepung, gula, ragi, susu bubuk, Telur, aduk rata menggunakan ujung jemari. Kemudian masukkan air secara bertahap, hentikan penambahan air jika dirasa sudah cukup, tidak perlu dimasukkan semua. Uleni hingga kalis, lalu masukkan margarine dan garam, uleni hingga elastis, kira-kira 15-25 menit. Bulatkan adonan, taruh di wadah yang sudah dioles minyak. Tutup dengan plastic wrap,

Diamkan hingga double volume (tadi 1,5 jam). Kempeskan adonan, bagi menjadi 8 bagian @58gr, bulatkan. Tutup kembali dengan plastic wrap, tidak perlu rapat-rapat, istirahatkan selama 20 menit. Kemudian ambil satu bagian, giling memanjang menggunakan rolling pin

Kemudian putar 45°, gulung dan rapatkan. Lalu giling memanjang menggunakan telapak tangan hingga 2x panjang semula.

Kemudian pilin kedua ujung adonan menggunakan telapak tangan kiri ke atas, telapak tangan kanan ke bawah. Lalu satukan ujungnya ke atas, adonan akan terpelintir atau membentuk kepang dengan sendirinya. Rapatkan bagian yang disatukan hingga benar-benar rapat, agar ketika digoreng tidak lepas. Taruh di atas loyang yang sudah ditabur tipis dengan tepung. Lakukan hingga selesai. Kemudian tutup kembali dengan plastic wrap, diamkan selama 25 menit. Perlahan-lahan balikkan adonan, lalu tutup kembali

Dan diamkan lagi selama 25 menit. Panaskan minyak banyak dalam wajan menggunakan api kecil hingga benar-benar panas. Angkat perlahan dan masukkan kkwabaegi ke dalam wajan, goreng per sisi selama 2-3 menit hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Masukkan kkwabaegi ke dalam wadah yang berisi bahan salut, tutup, dan goyang-goyang wadah hingga kkwabaegi tersalut gula-kayumanis. Lakukan hingga selesai.

Kkwabaegi siap disajikan dan dinikmati dengan es kupi susu.