Pon en una olla grande con agua abundante y un poquito de sal a cocer la pasta. Una vez cocida según indicaciones del fabricante la retiras y reservas escurrida. Guarda un vaso de agua de la cocción para ligar la salsa

Para hacer el pesto en un vaso batidor pon la albahaca, el queso en lonchas, las almendras, el aceite, el ajo y una pizca de sal. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y de textura espesa.

Los tomates los salteas en una sartén con aceite y los incorporas justo antes de servir

Ya en la olla vamos a devolver los macarrones y los vamos a mezclar con la salsa y un poquito de agua de la cocción. Vete removiendo y que reduzca el agua para que la salsa se pegue a la pasta. Por último le añades el queso parmesano en polvo o rallado y los tomates cherry. Es un plato delicioso 😋 😋😋