โรยแป้ง ให้ทั่วปลา สองด้าน

ปรุงรส ผงปรุง และ เหยาะน้ำปลา ทั้ง สอง ด้าน หมัก

หมักไว้ 15 นาที แล้ว นำไปทอด

ไฟกลาง สุกสอง ด้าน ตักขึ้น