Kocok lepas telur ayam, masukan potongan tahu dan daun bawang, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Kocok hingga tercampur rata

Panaskan minyak, goreng adonan telur dengan api kecil, sisihkan setelah matang.

Cara membuat saus :
Tumis bawang putih dan bombay menggunakan butter sampai harum

Setelah harum, masukan potongan potongan tomat dan tumis hingga sefikit layu

Masukan potongan wortel, tumis hingga tomat layu dan wortel sedikit matang

Masukan larutan maizena, tambahkan air bila dirasa terlalu kental

Bila tekstur sudah sesuai, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Tunggu sampai wortel matang, siram diatas telur goreng yg sudah matang.