Chiffon Sederhana (Bisa tanpa santan) Takaran Sendok

Name: Chiffon Sederhana (Bisa tanpa santan) Takaran Sendok
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir kuning telur; 2 sdm gula pasir; 12 sdm tepung pro rendah; 8 sdm minyak makan; 12 sdm air/jus pandan/susu/santan; Secukupnya bubuk perasa (saya 2 sdm matcha bubuk); 5 butir putih telur; 9 sdm gula pasir; 1/2 sdt jus lemon atau cuka masak

Bainii Bainii @bainitanteo

Tanjungpinang

Berawal dari mau bikin chiffon tapi ga ada santan, carilah resep di cookpad dan ketemu resep dr Linda Peter. Ini saya share ulang dgn resep takaran sendok dan sedikit tambahan.

Lebih banyak

Chiffon Sederhana (Bisa tanpa santan) Takaran Sendok

Bainii Bainii @bainitanteo

Tanjungpinang

Berawal dari mau bikin chiffon tapi ga ada santan, carilah resep di cookpad dan ketemu resep dr Linda Peter. Ini saya share ulang dgn resep takaran sendok dan sedikit tambahan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3-5 orang

adonan kuning telur
5 butirkuning telur
2 sdmgula pasir
12 sdmtepung pro rendah
8 sdmminyak makan
12 sdmair/jus pandan/susu/santan
Secukupnyabubuk perasa (saya 2 sdm matcha bubuk)
adonan putih telur
5 butirputih telur
9 sdmgula pasir
1/2 sdtjus lemon atau cuka masak

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Persiapan adonan kuning telur dulu.
-Campur kuning telur dan gula, aduk dgn whisk atau garpu sampai gula larut saja.
-Masukkan minyak makan, aduk rata.
-Masukkan cairan air/susu/santan/jus pandan, aduk rata.
-Masukan tepung secara perlahan sambil diayak, jangan lupa perasanya jugaa dan diaduk lipat agar tercampur rata.
Sisihkan.
2

Persiapan adonan putih telur.
-Preheat dulu oven nya sambil kita siapkan adonan putih telur nya.
-Mixer putih telur sampai berbusa dgn kecepatan rendah saja dulu.
-Masukkan gula secara bertahap, mix dgn kecepatan sedang. Jangan lupa jus lemon/cukanya.
(Karena total ada 9 sdm, saya masukan 3 sdm secara bertahap).
-Mix sampai soft peak.
3

Campur ⅓ adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur aduk lipat hingga tercampur rata saja.
-masukkan ⅓ lagi adonan putih telur, aduk lipat lagi.
-masukkan lagi sisa putih telur, aduk lipat hingga tercampur rata semua.
4

Masukkan adonan ke loyang yang tidak dioles apa-apa.
-Oven di rak paling bawah dgn suhu 160°C selama ±50-60 menit.
5

Ketika sudah matang, balikkan loyang dgn disanggah dgn botol selama ±1-2 jam hingga kue benar-benar dingin.
-Saat sudah dingin, keluarkan kue dgn cara disisir secara merata di pinggir loyang dan bagian tengah loyang. Keluarkan secara hati-hati.
-Kue sudah bisa dinikmati. Sebelum makan, ingat rendam loyang dulu biar gampang dicuci yaaa.
6

Punya saya kurang ngembang karena suhu oven ga stabil huhu 🥲, tp tetap enak.
7

QnA
-Kenapa loyang gaboleh dioles apa-apa?. Supaya adonan lengket ke loyang.
-Kenapa harus dibalik?. Biar kue ga kempes dan tetap berrongga.