Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk daging dengan bumbu halus sampai merata. Atur bumbu sesuai selera.

Tuangkan telur pada teflon yang sudah panas lalu goyangkan sampai telur menyebar,kemudian tunggu sampai matang. Sisihkan.

Lumuri kulit (telur) dengan daging cincang, lalu gulung padat. Kemudian bungkus dengan daun pisang/plastik/alumunium voil. Ikat kedua ujungnya lalu tusuk-tusuk permukaan luarnya.

Kemudian kukus selama kurang lebih 10-20 menit. Rollade yang matang akan terlihat lebih mengembang.

Setelah di angkat, tunggu rolade sampai tidak terlalu panas, lalu iris sesuai selera.
Sajikan.