Sangrai tepung sagu hingga terasa ringan, kompor dengan api kecil supaya tidak cepat gosong. Sisihkan hingga uap panas hilang.

Campur margarin, butter dan gula, mixer kecepatan sedang 2 menit

Masukkan telur dan santan, mixer sebentar asal rata.

Masukkan tepung sagu yang sudah tidak panas dan keju parut, aduk dengan spatula hingga rata

Bagi menjadi beberapa bagian untuk diberi warna. Saya 4 warna : kuning (warna adonan asli), pink, biru, ungu (merah+biru).

Ambil masing2 warna, dan panjangkan berdampingan di atas piring. Tempelkan semua warna menjadi 1 gulungan warna warni. Adonan hanya ditempelkan jangan di aduk.

Jika memakai spuit, bisa masukkan adonan kedalam plastik segitiga dan semprotkan ke loyang yang sudah dilapisi baking paper.

Saya tidak menggunakan spuit. Adonan warna warni di gulung menjadi gulungan kecil, warna warni terpisah tetapi sudah menempel.

Potong sedikit demi sedikit adonan, letakkan di loyang, pipihkan.

Panaskan oven di suhu 150-180 derajat, saya 180 derajat, sesuaikan dengan oven masing2.

Panggang selama 30-35 menit, disesuaikan dengan kematangannya, bisa dolihat dari warna bintik2 keju di kue. Jika sudah terlihat bintik2 kecoklatan, sudah matang.

Jika panggang terlalu lama warna jadi tidak cerah.

Tunggu hingga kue tidak panas/hangat, angkat dan masukkan ke dalam toples/plastik cookies. Cantik banget 😍