Combro : Singkong kelapa isi Oncom

Name: Combro : Singkong kelapa isi Oncom
Yield: 25 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg g singkong parut; Secukupnya garam dan gula; 6 siung bawang putih (haluskan); 1/2 butir kelapa parut; 2 siung daun bawang rajang halus; 3 papan oncom kering; 5 buah daun bawang potong2; Secukupnya gula dan garam; 2 lembar daun salam; 2 cm Lengkuas; 10 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 9 buah cabe rawit(sesuaikan selera); 3 buah cabe merah keriting; 1 ruas kencur

Beinzapetite @beinzapetite

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Tak terasa sudah memasuki Ramadhan lagi.
Kali ini saya mencoba resep kudapan tradisional untuk takjil.
Combro merupakan singkatan dari Oncom di jero merupakan cemilan khas Jawa Barat
Terinspirasi @Herlyna_dhitian
Sumber resep https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16449696-combro-isi-oncom?ref=cooksnap_detail_page

#OlahanSingkong
#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil

Lebih banyak

Combro : Singkong kelapa isi Oncom

Beinzapetite @beinzapetite

Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

#OlahanSingkong
#RamadanPilihMasak
#SerbaSerbiTakjil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25 pc

1 kgg singkong parut
Secukupnyagaram dan gula
6 siungbawang putih (haluskan)
1/2 butirkelapa parut
2 siungdaun bawang rajang halus
Bahan Isi
3 papanoncom kering
5 buahdaun bawang potong2
Secukupnyagula dan garam
2 lembardaun salam
2 cmLengkuas
Bumbu Halus
10 buahbawang merah
8 buahbawang putih
9 buahcabe rawit(sesuaikan selera)
3 buahcabe merah keriting
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas singkong, cuci bersih dan sisihkan
2

Lalu lanjut membuat isian.
Rendam oncom kering dengan air panas selama 10 menit. Tiriskan. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus dan daun salam lengkuas sampai harum dan matang masukkan oncom aduk rata.
Sisihkan isian, lalu lanjut membuat kulit combro.
4

Dalam wadah lain campur kelapa parut dan singkong parut beri bawang putih gula dan garam secukupnya, aduk rata.
5

Ambil secukupnya dan beri isian bentuk lonjong atau sesuai selera.
6

Langkah terakhir adalah menggoreng combro.
Panaskan minyam di wajan, kemudian goreng combro sampai habis.
Combro siap dinikmati. Bila combro hendak disimpan di freezer, goreng setengah matang saja, dinginkan dan masukkan ke wadah tahan dingin agar dapat disimpan di freezer.