شکر و تخم مرغ وانیل پودر هل را با همزن برقی یا دستی ۵ دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود

ماست و روغن را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم

آرد و بکینگ پودر را ۳ مرتبه الک کرده به مواد خیس در سه مرحله اضافه میکنیم و با لیستک بطور دورانی هم میزنیم و در آخر پودر نارگیل چرب را اضافه میکنیم

فر را ۱۵ دقیقه قبل روشن میکنیم

مواد آماده شده را در قالب ۳۰ در ۴۰که کاغذ روغنی انداختیم میریزیم با کاردک یا پالت یک نواخت پخش میکنیم روی کیک را با یک عدد تخم مرغ یک قاشق ماست و کمی اسانس نارگیل و زعفران خوب هم میزنیم روی کیک رومال میکنیم که یه لایه خوشرنگ بعد پخت بهمون بده

دمای فر ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه میذاریم بپزه

شربت روی کیک را آماده میکنیم میذاریم تا خنک بشه بریم؟ سراغ شربت

داخل ظرف یک لیوان آب یک لیوان شکر میریزیم می ذاریم رو حرارت کم تا جوش بیاد نیاز نیست که زیاد قول بزنه در حد اینکه شکر در آب حل شود کافیه بعد حل شدن شکر زعفران هل اضافه میکنیم میذاریم کنار تا خنک بشه

بعد از این که کیک پخته شد از فر در میاریم بعد خنک شدن کاغذ روغنی را جدا میکنیم در درون قالب برش میزنیم و شربت را روی کیک میریزیم با گل محمدی و پودر نارگیل تزیین میکنیم
نوش جان🌹