Σαλάτα Κινόα με εσπεριδοειδή & λαχανικά

Name: Σαλάτα Κινόα με εσπεριδοειδή & λαχανικά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Κινόα; Λαχανικά ψιλοκομμένα (πιπεριές πολύχρωμες, κολοκύθια, ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι, καρότο, αβοκάντο); φέτες εσπερειδοειδών (πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια) και αβοκάντο (διακόσμηση); φύλλα μαρουλιού ή λόλας ή ρόκας; βινεγκρέτ εσπεριδοειδών (δική μου συνταγή); αλάτι

Ylianna @ylianna

Σαλάτα Κινόα με εσπεριδοειδή & λαχανικά

Υλικά

Κινόα
Λαχανικά ψιλοκομμένα (πιπεριές πολύχρωμες, κολοκύθια, ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι, καρότο, αβοκάντο)
φέτεςεσπερειδοειδών (πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια) και αβοκάντο (διακόσμηση)
φύλλαμαρουλιού ή λόλας ή ρόκας
βινεγκρέτ εσπεριδοειδών (δική μου συνταγή)
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τοποθετούμε σε ένα μπολ την κινόα και τα ψιλοκομμένα λαχανικά μας, αλάτι, βινεγκρέτ της αρεσκείας μας ή εσπεριδοειδών και ανακατεύουμε πολύ καλά.
2

Στήνουμε με τσέρκι σε ένα πιάτο που στον πάτο έχουμε βάλει τα πράσινα φύλλα.
3

Στην κορυφή ομοιόμορφα τοποθετούμε τις φέτες εσπεριδοειδών και τις φέτες αβοκάντο.
4

Περιχύνουμε λίγη βινεγκρέτ από επάνω και καλή όρεξη