ابتدا بیسکویت رو خرد کردم همراه کره زدم واسه من کره کم بود خیلی خوب نچسبید

همین حین ساشه رو با نصف لیوان چای خوری آب جوش حل کردم در حدی که اصلا دونه توش دیده نشه میذاریم خنک بشه

پنیر ماسکارپونه و خامه و وانیل وشکر رو با هم مخلوط میکنیم دقت کنید که شکر روی خامه نریزید چون آبکی میشه روی پنیر بزنید سپس یک قاشق یک قاشق ژلاتین آب شده رو به مواد پنیری اضافه کنید

کف قالب رو اول چرب کردم بعد پلاستیک کشیدم سپس بیسکویت خرد شده رو با بشکوب کف قالب فیکس کرده بعد لایه پنیری رو ریخته و درون یخچال قرار دادم به مدت یک ساعت

ژله هلو رو با آب جوش و یگمی آب سرد کمتر از حد معمول درست کردم و همراه قطعات هلو روی مواد ریخته پس از بستن ژله و خنک شدن پلاستیک رو آروم آروم خارج کرده و نوروش جان کنید