Iga Bakar (Teflon) Madu
Resep asli diambil dari IG Maminya Nala Kak @verenaindha. Beberapa perbedaannya yaitu punyaku ambil versi pedas pakai cabai, tambah gula pasir dan tanpa kaldu jamur.
Enaaakk! ♡
Ibuk Bapak approved!
Iga Bakar (Teflon) Madu
Resep asli diambil dari IG Maminya Nala Kak @verenaindha. Beberapa perbedaannya yaitu punyaku ambil versi pedas pakai cabai, tambah gula pasir dan tanpa kaldu jamur.
Enaaakk! ♡
Ibuk Bapak approved!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu halus dengan blender.
- 2
Blansir iga: rebus iga sapi selama 5 menit dengan memberi sedikit garam.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian masukkan serai. Tumis merata.
- 4
Masukkan iga yang sudah diblansir. Ratakan semua bumbu.
- 5
Masukkan air sampai menutupi seluruh daging (sekitar 600-800mL).
- 6
Tambahkan bumbu-bumbu: 1 sdt garam, 1 sdt lada, 2 sdm gula merah. Jika sudah tercampur, aduk dulu.
- 7
Masukkan kecap manis dan bunga lawang. Tambahkan 1 sdt gula pasir. Koreksi rasa
- 8
Tunggu sekitar 40-60 menit sampai air menyusut drngan api sedang.
- 9
Setelah air menyusut, masukkan 2 sdm madu. Aduk, ratakan.
- 10
Panggang iga sapi pada teflon dengan memanaskan margarin terlebih dulu.
- 11
Iga Bakar (teflon) Madu siap dihidangkan dan disantap dengan nasi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)